Buch Atelier September von New Mags

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In einer Welt mit endlichen Ressourcen möchten wir eines vor allem tun: Dinge so lange wie möglich nutzen.

Wir sagen daher Nein zur Wegwerfwirtschaft und schenken gut erhaltenen Kartons ein zweites Leben, indem wir sie mehrmals verwenden:

  • nachhaltig verpackt mit reused Versandkartons
  • verlängert Lebenszyklus von Kartons auf ein Maximum
  • vermeidet Abfall, schont wertvolle, natürliche Ressourcen
  • setzt schon einen Schritt vor dem Recycling an, als wichtigstes Ziel einer regenerativen Kreislaufwirtschaft
Artikelnummer:
AM1028
Marke:
New Mags
Material:
Papier
Maße:
30 cm L x 22 cm B x 2,5 cm H
Weitere Informationen:
Seitenzahl: 256
Einband: Hardcover
Sprache: Englisch
Verlag: Apartamento Publishing S.L.
Autor/in: Frederik Bille Brahe
Erscheinungsdatum: Dezember 2023
.
Bücher sind von Rabattaktionen ausgeschlossen.

Eine Blaupause dafür, wie man ein gutes Leben führen, gut essen und glücklich sein kann. Atelier September: A place for daytime cooking ist das erste Kochbuch, das dem renommierten Kopenhagener Restaurant gewidmet ist, mit Rezepten des Inhabers Frederik Bille Brahe, der exklusiven Zugang zu den berühmtesten Gerichten des Atelier September gewährt. Sechsundachtzig Rezepte bieten größtenteils vegetarische Varianten für Frühstück, Mittagessen, Süßspeisen und A.S.-Grundnahrungsmittel, darunter der "Avocado-Wahnsinn", wobei der Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Zutaten liegt. Frederik kocht Rezepte für fluffige Pfannkuchen, Suppen und Salate der Saison und Desserts mit Matcha-Geschmack mit der gleichen Vertrautheit, die auch sein erstes Buch mit Apartamento, All the Stuff We Cooked, geprägt hat. Eine von Frederik verfasste Einleitung und poetische Zwischentexte geben einen Einblick in die Anfänge von A.S. und seine kulinarischen Inspirationen - die Vorgeschichte dessen, was eines der berühmtesten Restaurants in Kopenhagen werden sollte. Das von Jeni Porter herausgegebene und mit Fotografien von Rasmus Weng Karlsen versehene Atelier September ist eine Art Heimkehr - sowohl in den Erinnerungen, die durch vertraute Aromen und schöne Gegenstände hervorgerufen werden, als auch durch die lebenslangen Freundschaften, die wir an einem Tisch schließen.

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