Midsommar

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* Gültig bis 27.06.22 auf alle regulären Artikel in den Kategorien Midsommar und Ib Laursen. Ausgenommen sind Bücher.

Für die schönsten Nächte des Jahres

Ab Midsommar ist der Sommer offiziell eröffnet und wir liiieben diese unvergleichlich leichte Jahreszeit.

Ob Du Glühwürmchen oder Sternschnuppen zählst, Blumenkränze bindest, gutes Essen genießt oder einfach mit der Familie zusammen bist: Es darf unkompliziert sein – hier findest Du alle Must-haves für strahlende Sommertage:

Gartenmöbel, Outdoor-Leuchten, Wiesenblumenvasen, Sonnengläser, Leckereien – plus: Annas leckeres Blaubeerkuchen-Rezept

Genieße die kürzesten Nächte des Jahres: Glad Midsommar!

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Genieße die kürzesten Nächte des Jahres: Glad Midsommar!

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Rezept: Schwedischer Blaubeerkuchen

Ein duftender Blaubeerkuchen darf auf keiner sommerlichen Kuchentafel fehlen.

In ihrem frisch erschienenen Buch "Mein perfektes Hygge-Jahr" verrät uns Anna ihr vielfach erprobtes Lieblingsrezept.

Der Kuchen wird super saftig, ist einfach zuzubereiten – und wird Dir ein warmes Gefühl plus Lächeln ins Gesicht zaubern.

Unbedingt nachbacken!

Rezept: Schwedischer Blaubeerkuchen

Ein duftender Blaubeerkuchen darf auf keiner sommerlichen Kuchentafel fehlen.

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Der Kuchen wird super saftig, ist einfach zuzubereiten – und wird Dir ein warmes Gefühl plus Lächeln ins Gesicht zaubern.

Unbedingt nachbacken!

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Zutaten

(für eine Springform, 24 -26 cm Ø)

  • 200 g weiche Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Abrieb einer Biozitrone
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Schmand
  • 500 g Blaubeeren
  • eine Handvoll Mandelblättchen
  • Puderzucker für die Dekoration

Zubereitung

  • Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
  • Springform mit Backpapier auslegen.
  • Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb mindestens 5 Minuten zu einer cremigen Masse rühren.
  • Nach und nach die Eier unterrühren.
  • Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und alles mit den Mandeln und dem Schmand zu einem glatten Teig verrühren.
  • In die Springform füllen und glattstreichen.
  • Mit den Blaubeeren und den Mandelblättchen bestreuen und im Ofen 40-45 Minuten goldbraun backen.
  • Stäbchenprobe machen und gut auskühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestreuen – und Dich wie in Schweden fühlen.

Tipp

Schmeckt noch saftiger mit (warmer) Vanillesoße oder ofenwarm mit einer Kugel Vanilleeis. Guten Appetit!

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Buch Mein perfektes Hygge-Jahr
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