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Weltbestes Linsencurry mit Kokosmilch

Ich koche schon immer gerne und verbringe viel Zeit in der Küche. Das was ich aber koche hat sich über die letzten Jahre sehr verändert … als ich noch jünger war, konnte ich nicht genug bekommen von Pizza, Pasta & Co. Das ganze ging dann über in Fleischgerichte aller Art, ich hätte täglich zwei mal ein Steak essen können und Sushi war auch immer auf meinem Speiseplan. Plötzlich haben dann Thaicurrys, mexican Food und andere internationale Gerichte mein Interesse geweckt. Weiterlesen

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Herbstrezepte aus Syls Küche

Spätsommerzeit ist Erntezeit, und dafür habe ich ein paar sehr einfache und leckere Rezepte vorbereitet. Wir brauchen heute kein spezielles Gemüse, wir nehmen einfach das was im Garten geerntet wurde oder das, was wir auf dem Wochenmarkt vom Bio Bauer gekauft haben. Lasst uns loslegen: Weiterlesen

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Syls Küche: Frozen Yoghurt und fruchtige Himbeerlimonade

Der Sommer ist endlich da! Dieses Jahr mussten wir hier in Bayern besonders lange auf die warmen, sonnigen Tage warten. Umso mehr genießen wir jetzt die Hitze, den blauen Himmel, leichte Kleider und Flip Flops 🙂 Passend zu den Temperaturen habe ich drei einfache Rezepte für Euch vorbereitet denn bei 30 Grad + holt man sich zu gerne eine leckere Abkühlung aus dem Kühlschrank! Weiterlesen

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Syls Küche: Kleiner, leckerer veganer Osterbrunch

Der Frühling klopft schon ganz fest an die Türe und es naht die Osterzeit und mit ihr wieder Zeit mit Familie und Freunden zu feiern. Natürlich gehört es auch dazu, jede Menge köstliches Essen zuzubereiten. Die liebe Syl war  fleißig in ihrer Küche zugange und hat heute wieder drei wunderbar frühlingshafte Rezepte für Euch dabei:

Was essen eigentlich Veganer an Ostern??? Das fragen sich doch sicher viele von Euch, nicht wahr 😉 Weiterlesen

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Syls Küche: Drei leckere Häppchen für die Silvesterparty

Viele schöne und natürlich auch köstliche Ereignisse machten dieses Jahr zu einem Besonderen, was es ohne Zweifel war… Und nun ist das Jahr fast schon um… Aber vorher Ihr Lieben, werden wir noch Silvester feiern! ♥ Ich habe 3 leckere, vegane Rezepte für Euch vorbereitet, mit denen Ihr bestimmt bei Euren Freunden und der Familie punkten könnt. Sie sind wie immer sehr leicht nachzumachen und dauern nicht lange. (Die einzige Ausnahme sind die Cashew Nüsse für die Sour Cream, sie brauchen eine längere Einweichzeit.) Weiterlesen

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Syls Küche! Heute wird es weihnachtlich lecker

Hallo, nun schon kurz vor Weihnachten Ihr Lieben!

Diesmal habe ich für Euch ein süßes Menü 🙂 vorbereitet, süß aber trotzdem ohne Zucker, schokoladig aber ohne Schokolade, schaut mal selbst 🙂

Die Hauptrolle in diesen Rezepten spielen Datteln, Kakao und verschiedene Winter/Weihnachtsgewürze wie Zimt, Lebkuchengewürz, Anis, Kardamom, Nelken usw. Weiterlesen

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Rote Bete deluxe – Winterküche mit SYL

Hallo Ihr Lieben, ich  hoffe ihr habt Hunger 🙂

Winterzeit ist Suppenzeit. Was gibt es leckereres, als sich nach einem Spaziergang durch die kalte Winterwelt mit einer heißen Gemüsesuppe zu stärken? Aber welches Gemüse soll es sein? Wie ihr wisst, ernähre ich mich sehr saisonal, sozusagen im Einklang mit den Jahreszeiten und ich schaue, dass ich mein Obst und Gemüse lokal einkaufe. Im Herbst und Winter liebend gerne Kraut, Haferwurzel, Karotten und anderes Wurzelgemüse, Kartoffeln oder …Rote Bete. Wie wäre es also mit einer Rote Bete Suppe? Ich weiß, Rote Bete wird von den einen geliebt, von den anderen eher nicht, aber sie ist wirklich total lecker und dazu noch ein Superfood und gehört zu den gesündesten Gemüsesorten die man finden kann. Besonders der Vitamin-B Gehalt, Kalium und Eisen, aber auch  ihr Folsäuregehalt machen sie zu einer wahren Vitamin- und Mineralstoffbombe. Ich bin ein absoluter Fan davon und möchte Euch heute ein paar meiner Lieblingsrezepte mit der tollen, roten Knolle vorstellen! Lasst uns mit der „cremigsten Rote Beete Suppe aller Zeiten“ anfangen. Weiterlesen