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Frankfurter Grüne Soße … mal anders 🌱

Seit ich denken kann, gab es (und gibt es heute noch immer) bei uns zu Hause ganz traditionell am Gründonnerstag die Frankfurter Grüne Soße.

In meiner Jugend konnte man mich damit jagen … in den letzten Jahren jedoch esse ich den Klassiker aus Mainhatten leidenschaftlich gerne.

In die Frankfurter Grüne Soße, oder wie man mundartlich sagt Grie Soß, gehören sieben Kräuter: Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Borretsch, Kresse, Sauerampfer und Pimpinelle.
Die Saison beginnt offiziell am Gründonnerstag und dauert bis zum ersten Frost im Herbst. In Frankfurt Sachsenhausen endet die Saison natürlich nie. 😜

Die beste Qualität haben die Kräuter im Mai.

Als ich meine Ernährung auf vegan umgestellt habe, hatte ich erstmal ein Problem, denn der Hauptbestandteil neben den leckeren Kräutern sind Schmand und saure Sahne … Über die Jahre habe ich nun ein Rezept für vegane Frankfurter Grüne Soße entwickelt, was ich Euch heute gerne vorstellen möchte. Weiterlesen

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design meets nature … and my heart / giveaway

Hej Ihr Lieben,

bei meinem letzten Kopenhagen-Trip habe ich Euch in meiner Insta Story schon berichtet, wie erwartungsvoll ich aufgebrochen bin, um Pernille Folcarelli in ihrer Werkstatt zu besuchen.

Zum einen kennt Ihr ja meine Liebe zu Grün, Pflanzen, Blättern, Palmen – also einfach der Natur. Und zum anderen hab ich Euch schon erzählt (oder Ihr habt aus einigen meiner Fotos in der Vergangenheit gemerkt), dass mir Pernilles Drucke super gut gefallen. Weiterlesen

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Weltbestes Linsencurry mit Kokosmilch

Ich koche schon immer gerne und verbringe viel Zeit in der Küche. Das was ich aber koche hat sich über die letzten Jahre sehr verändert … als ich noch jünger war, konnte ich nicht genug bekommen von Pizza, Pasta & Co. Das ganze ging dann über in Fleischgerichte aller Art, ich hätte täglich zwei mal ein Steak essen können und Sushi war auch immer auf meinem Speiseplan. Plötzlich haben dann Thaicurrys, mexican Food und andere internationale Gerichte mein Interesse geweckt. Weiterlesen

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Herbstrezepte aus Syls Küche

Spätsommerzeit ist Erntezeit, und dafür habe ich ein paar sehr einfache und leckere Rezepte vorbereitet. Wir brauchen heute kein spezielles Gemüse, wir nehmen einfach das was im Garten geerntet wurde oder das, was wir auf dem Wochenmarkt vom Bio Bauer gekauft haben. Lasst uns loslegen: Weiterlesen

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Syls Küche: Frozen Yoghurt und fruchtige Himbeerlimonade

Der Sommer ist endlich da! Dieses Jahr mussten wir hier in Bayern besonders lange auf die warmen, sonnigen Tage warten. Umso mehr genießen wir jetzt die Hitze, den blauen Himmel, leichte Kleider und Flip Flops 🙂 Passend zu den Temperaturen habe ich drei einfache Rezepte für Euch vorbereitet denn bei 30 Grad + holt man sich zu gerne eine leckere Abkühlung aus dem Kühlschrank! Weiterlesen

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Syls Küche: Kleiner, leckerer veganer Osterbrunch

Der Frühling klopft schon ganz fest an die Türe und es naht die Osterzeit und mit ihr wieder Zeit mit Familie und Freunden zu feiern. Natürlich gehört es auch dazu, jede Menge köstliches Essen zuzubereiten. Die liebe Syl war  fleißig in ihrer Küche zugange und hat heute wieder drei wunderbar frühlingshafte Rezepte für Euch dabei:

Was essen eigentlich Veganer an Ostern??? Das fragen sich doch sicher viele von Euch, nicht wahr 😉 Weiterlesen

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Syls Küche: Drei leckere Häppchen für die Silvesterparty

Viele schöne und natürlich auch köstliche Ereignisse machten dieses Jahr zu einem Besonderen, was es ohne Zweifel war… Und nun ist das Jahr fast schon um… Aber vorher Ihr Lieben, werden wir noch Silvester feiern! ♥ Ich habe 3 leckere, vegane Rezepte für Euch vorbereitet, mit denen Ihr bestimmt bei Euren Freunden und der Familie punkten könnt. Sie sind wie immer sehr leicht nachzumachen und dauern nicht lange. (Die einzige Ausnahme sind die Cashew Nüsse für die Sour Cream, sie brauchen eine längere Einweichzeit.) Weiterlesen

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Syls Küche! Heute wird es weihnachtlich lecker

Hallo, nun schon kurz vor Weihnachten Ihr Lieben!

Diesmal habe ich für Euch ein süßes Menü 🙂 vorbereitet, süß aber trotzdem ohne Zucker, schokoladig aber ohne Schokolade, schaut mal selbst 🙂

Die Hauptrolle in diesen Rezepten spielen Datteln, Kakao und verschiedene Winter/Weihnachtsgewürze wie Zimt, Lebkuchengewürz, Anis, Kardamom, Nelken usw. Weiterlesen